Muffins de vainilla con pepitas de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura Royal
• 125 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 150 gramos de leche
• 1 cucharada de vainilla en pasta
• 125 gramos de mantequilla
• 100 gramos de perlitas de chocolate

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Añadir en el
vaso
la harina y la levadura. Dar varios golpes de turbo. Reserva la mezcla.
Añadir el azúcar en el
vaso
y pulverizamos
20 seg / Vel 5-10.
Añadir en el
vaso
los huevos, la leche, la pasta de vainilla y la mantequilla. Programar
2 min / 37º C / Vel 4.
Añadir en el
vaso
la harina y levadura reservadas en el paso 2. Programar
8 seg / Vel 3.
Añadir en el
vaso
70 g de perlitas de chocolate a la mezcla con la espátula.
En una bandeja para muffins, rellenar 3/4 partes de los moldes con la masa y adornar con las perlitas restantes (30g). Hornear
25-30 min / 180º.

💡 Consejo:

ACCESORIOS: Bandeja de muffins para horno Para saber si están hechos, comprobar pinchando con un palillo y ver que está seco.

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