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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1 Separar las claras de las yemas del huevo, reservar.
2 Poner en el vaso de la Thermomix el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo. Programar
8 min/100ºC/vel 4
.
3 Añadir el licor y mezclar
10 seg/vel 4
. Verter la mezcla en un bol y cubrir con film transparente pegandolo a la crema para que no forme costra. Cuando esté templado lo dejamos en el frigorífico hasta que esté frío.
4 Con la Thermomix bien limpia y seca ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos las claras del huevo y la sal en el vaso, programamos
2 min/vel 3,5
.
5 Echamos las claras montadas a la mezcla anterior, mezclamos con movimientos envolventes hata que quede homogéneo. Poner en el recipiente deseado y guardar en el frigorífico para que esté bien frío.
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