Mousse de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g de azúcar
• 300 g de chocolate fondant
• 6 huevos
• 200 g de leche
• 150 g de mantequilla
• 1 cucharadita de limón exprimido
• pellizco sal

🥘 Preparación:

1.
Echar en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar. Programar
5 minutos, 80º, velocidad 4.
2.
Añadir el chocolate troceado y dejar ablandar un poco. Triturar
20 segundos, velocidad 6.
Reservar.
3.
Con el vaso limpio y bien seco, colocar la mariposa y echar las claras, el limón y la sal. Programar
6 minutos, velocidad 3 1/2.
4.
Echar en la mezcla reservada y envolver con cuidado para que no se bajen las claras. Dejar enfriar en la nevera.

💡 Consejo:

Mejor es prepararlo con antelación para que cuaje bien.

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