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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 13 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
- Montar la nata, mariposa, vel 3'5 (ir mirando, cuando se vean las cuchillas es que ya está). Reservar en la nevera.
- Limpiar el vaso y la mariposa.
- Añadir el azúcar y el huevo, 37º, 4 mins, vel 3. Cuano acabe el tiempo, volver a programar 4 mins, vel 3, sin temperatura.
- Añadir la gelatina hidratada y escurrida, 37º, 2 mins, vel 37. En los últimos 30 segs subir la velocidad a 3-4.
- Añadir el Baileys, unos segundos, vel 3 (hasta que se haya mezclado bien).
- Mezclar esta crema con la nata ya montada.
- Dejar reposar.
(Cuando tenga la foto la subo. Yo la uso para rellenar pasteles, aunque también está buena sola).
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