Mouse de cafe

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• * 1 taza de café bien cargado * 1 cuchara de café soluble ( yo no tenia y le he puesto una cucharada de Eko) * 4 huevos * 150 gr de azúcar * 1 sobre de cuajada * 1 cuchara harina de maíz refinada (maicena) * 200 ml de leche (caliente) * Fideitos de chocolate para adornar * 200 ml de nata montada * 1 chorrito de caramelo liquido

🥘 Preparación:

1. En el vaso las 4 yemas y el azucar, con la mariposa puesta, batir 1 min. velocidad 3,5.  Acontinuacion añadir, la leche, el cafe, la cucharada de soluble o Eko, la maicena el sobre de cuajada y programar 4 mint, 100º velocidad cuchara. Quedara como una cremita. Dejar enfriar
2. Montar claras, poner la mariposa y 4 mintuos velocidad 3,5. Reservar.
3. Montar la nata, en velocidad 3,5 e ir vigilando hasta que quede bien compacta. Reservar
Mezclar las dos, la nata y las claras.Y a continuacion incorporar la crema de cafe templada o casi fria con movimientos envolventes.
Servir en copas, adornar con el caramelo liquido y los fideos de chocolate.
Resultado una mouse de cafe esponjosita que se desace en la boca. ummm.

💡 Consejo:

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