Valoración: ⭐3.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1- Poner en el
vaso
la almendra y triturar 6 segundos velocidad 6.
2- Poner la mariposa.
3- Anadir la harina tamizándola, el azúcar glas y la nata.
4- Mezclar durante 7 segundos a Vel.3 con giro inverso.
5- Bajar los ingredientes con la espátula .
6- Calentar a 75º durante 4 minutos, Vel. 0’5 con giro inverso.
7- Se reserva en un bol y se deja enfriar mientras se espesa.
8- Se precalienta el horno a 180º.
9- Se cubre la bandeja de horno con papel de horno y vamos vertiendo circulos de la mezcla de unos 2 cm de diametro, finitos y separados unos de otros.
10- Se ponen en el horno de 8-10 minutos (hasta que esten doraditos).
11- sacar la bandeja y dejar enfriar.
12- Fundir el chocolate al baño María y pintar con él la parte lisa de la pastita.
13- Finalmente dejar enfriar las pastas para que se endurezca el chocolate.
En la bandeja del horno no poner muy juntos las bolitas de masa, para que no se peguen unas con otras. Es bueno mantener el chocolate al baño María, mientras se pintan las pastitas. Si se utiliza harina de arroz estos dulces son aptos para celiacos. Se pueden usar todos los tipos de chocolate para fundir
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