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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Ponemos en el vaso las avellanas y las pulverizamos con dos golpes de turbo
y 10 segundos a velocidades progresivas 5-7-10.
Añadimos la mantequilla, el café y el azúcar y programamos 1 minuto y medio a 100º y velocidad 4.
Reservamos, si queremos que espese más en la nevera, si nos gusta que chorree dejarla a temperatura ambiente.
Lavamos la tapadera de la tmx.
Ponemos en el vaso sin lavar la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos a 37º y velocidad 3
1/2
.
Fundimos la mantequilla en el microondas, yo necesité 20 segundos a potencia máxima, es mejor poner primero 15 segundos y según nos vaya fundiendo le vamos poniendo otros 5 segundos más hasta que quede fundida pero no demasiado caliente, preferible que quede algún trocito y dejarlo fundir con el resto a que hierva.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas (con un colador), la mantequilla fundida, la sal y el café. Mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Enmantequillar un molde o usar uno de silicona. Llenar con la mezcla y hornear a 180º con ventilador, el tiempo dependerá de cada horno y de la altura del molde. En mi caso necesité 25 minutos con molde bajo y 35 con molde alto.
Cuando el bizcocho esté hecho, sacar, desmoldar y verter un poco de la crema por encima. Dejar enfriar y servir con el resto de la crema para que el que quiera se sirva más.
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