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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Pelar y trocear los melocotones y poner en el
vaso
junto con el azucar, el zumo de limón, la vainilla y la canela. Trocear 5 seg, vel 5.
Programar 40 min, 100°,
"Giro inverso"
, vel 2. Quitar el cubilete de la tapa y poner el cestillo para que evapore.
Seguir otros 20 min, Varoma,
"Giro inverso"
, vel 2.
Probar a ver si queda de la textura deseada, si no es así programar otros 5 min, varoma,
"Giro inverso"
, vel 2.
Poner en botes esterilizados y hacer el vacio. Yo utilizo el metodo de poner la mermelada en caliente en el bote, lo cierro con la tapa bien apretada y se dejan los botes boca abajo sobre un trapo hasta que esten completamente frios. Entonces se les vuelve a dar la vuelta y se conservan perfectamente en la despensa bastantes meses.
La vainilla y la canela pueden ser opcionales
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