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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja
Lavar muy bien los higos, quitarles el rabillo y partirlos por la mitad. No es necesario quitarles la piel. Yo pongo los mejores con piel y los feuchos los pelo, ya que los higos que utilizo son del campo, no son comprados.
Poner todos los ingredientes en el
vaso
y programar 30 - 35 min, varoma, velocidad 1 sin cubilete y el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
Al terminar quitar el cestillo, poner el cubilete y programar 30 seg, velocidad progresiva 5 - 9.
Poner la mermelada en los tarros que habremos esterilizado con anterioridad, cerrar y hacer el vacio dandoles la vuelta sobre un paño y dejandolos en esa posición 24 horas. Tambien lo puedes hacer al Baño Maria.
Conservar en un sitio fresco de la despensa. Una vez abiertos se tienen que conservar en la nevera.
Si se quiere la mermelada con tropezones no se hace el paso de triturar a velocidad progresiva.
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