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⏳ Tiempo de preparación: 160 min
⌛ Tiempo total: 160 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Ponemos todos los ingredientes en un bol y dejamos macerar un par de horas.
Vertemos todo en el vaso del thermomix menos el anis estrellado y trituramos
"Triturar"
5 segundos- velocidad 5.
Añadimos el anis estrellado y cocinamos
"Calentar"
30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Una vez terminado el tiempo comprobamos que esta a nuestro gusto de textura. Si no es asi cocinamos 10 minutos mas a la misma temperatura y misma velocidad.
Podemos aprovechar el calor del cocinado para esterilizar los tarros y tapas. Para ello los pondremos en el recipipiente varoma tapado y lo colocamos en su posición cuando empecemos a cocinar la mermelada.
Para finalizar podemos triturar un poco mas la mermelada si nos gusta sin trozos. Para ello le quitaremos los anises y trituraremos 20 segundos, velocidad 8.
Vertemos en los tarros, tapamos el tarro y le damos la vuelta para hacer el vacio. Asi apreovechamos el calor de la misma para hacer el vacio y conservar durante mas tiempo.
Es ideal para los desayunos y ademas queda genial en una tosta salada de queso o foie, aportando un punto de dulce.
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