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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja
1
. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar
20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2.
Añadir la piel del limón (no pasarse de cantidad para que no queden amargas) y programar
20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3
. Incorporar los huevos y programar
2 minutos, 37º, velocidad 5.
4.
Poner la leche y el aceite en el vaso. Programar
10 segundos, velocidad 5.
5.
Poner la harina y el medio sobre de levadura (también puede ser dos sobres de gasificante para repostería). Mezclar programando
10 segundos, velocidad 3
. Bajar la masa con la espátula.
6.
Dejar reposar
15 minutos
la masa en la nevera (yo meto directamente todo el vaso y espero el tiempo) y llenar los moldes de magdalenas
3/4.
7.
Precalentar el horno a
180º.
8.
Una vez tengamos la masa en los moldes coger una cucharita y poner un poquito de azúcar encima de cada magdalena. Yo le pongo azúcar avainillado y le da un toque súper bueno y aromático.
9
. Introducir en el horno durante
20 minutos.
Si no tenemos moldes de silicona o derivados, lo mejor es poner dos papelitos de magdalenas porque así tendrán más fuerza y no habrá riesgo de que la masa se nos derrame. Y por supuesto, de esta manera la forma será mucho más bonita y más apetecible.
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