Magdalenas de chocolate y cerezas confitadas

Valoración: ⭐4/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 60 g azúcar moreno, puede ser tb glas o blanco, el azúcar moreno es mejor para nuestra salud y no cambia el sabor
• 60 g harina integral, puede ser con otra harina...
• 70 g almendra molida
• 60 g chocolate negro de repostería4
• 80 g cerezas confitadas, otra fruta confitada tb
• 3 claras de huevos

🥘 Preparación:

triturar cerezas - 4 segundos, velocidad 4
Reservar
Fundir mantequilla y chocolate - velocidad 1, temp. 70, 6 minutos
Añadir la harina y la almendra molida, mezclar velocidad 3, 30 seg.
Con una pizca de sal. Yo lo hago directamente en la fuente donde haré la mezcla para no tener que limpiar el vaso de la thermo y ganar tiempo.
Una vez montados los huevos, añadir la masa de chocolate e incorporarle delicadamente a los huevos.
Llenar 8 moldes pequeños previamente forrados con papel de magdalena para que no se pegue la masa. Hornear 10 minutos.

💡 Consejo:

Se puede sustituir la mantequilla por la misma cantidad de yogur natural para menos calorías.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.