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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
-Derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con la semola y la harina, amasar en velocidad espiga unos 3 o 4 minutos y dejar reposar 6 o 12 horas, (yo la dejé 6 horas)
-pasadas el tiempo, ponemos en vaso dos dedos agua y añadimos la levadura, tapamos el vaso con un platito y lo dejamos reposar 15 minutos, pasados los 15 minutos lo incorporamos a la masa y volvemos a amasar en velocidad espiga 3 0 4 minutos hasta que veamos una masa consistente
- cogemos las masa y hacemos bolitas
-ahora preparamos el relleno, machacamos los pistachos en la thermomix a velocidad 1 ó 2, tienes que machacarse el pistacho ( con trocitos, no polvo), se el echa la cucharada de agua de azahar, las dos o tres cucharadas de agua y se mezcla todo a velocidad 1 ó 2 y ya tenemos el relleno de pistachos
- con las bolitas que hemos hecho, las ahuecamos y las rellenamos, las cerramos y ponemos en la bandeja del horno, hacemos la misma operación con todas las demás
- con el horno precalentado a 200º , metemos la bandeja con las bolitas de 8 a 10 minutos
- por últ
imo echar azucar glass por encima de las bolitas de pistachos, dejar enfriar para sacar de la bandeja del horno ya que en caliente se rompen con mucha facilidad.
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