Valoración: ⭐3.7/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1. Meter en el congelador una hora el zumo de cuatro limones medianos, un bote de 740 g de leche condensada desnatada Nestlé y un brick de 529 g de leche evaporada semidesnatada Nestlé.
2. Calentar veinte segundos en el microondas un vasito de agua (o el cubilete), desleir en él un sobre de 12 g de cuajada Royal y reservar.
3. Batir con la mariposa de la Thermomix en velocidad 5 toda la leche y la cuajada durante cuatro minutos para que casi duplique su volumen.
4. En el último medio minuto añadir por el bocal el limón en un chorro fino y constante para que emulsione la mezcla, que se volverá poco a poco esponjosa pero firme y llegará a tocar la tapa.
5. Servir en copas y enfriar tres horas en frigorífico fuerte.
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