Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
- Introducir las galletas y la mantequilla en el vaso y triturar 15 seg Vel 7
- Repartir en 8 moldes y presionar con un vaso forrado con plástico de cocina (para que no se pegue) prensando bien y dejando uniforme
- Introducir el azúcar en el vaso, tapar con el cubilete y convertirla en glass triturando 10 seg Vel 10
- Bajar los restos de las paredes con una espátula
- Añadir el chocolate en trozos y la nata y programar 4 min/50ºC/Vel 2
- Separar las claras de las yemas, reservar las claras y añadir al vaso las yemas, mexclando 15 seg/Vel 4
- Verter la mezcla en un bol grande y reservar.
- En el vaso limpio y seco poner la mariposa, las claras de huevo y el pellizco de sal y montar programando Vel 3,5 sin tiempo (hasta que estén firmes, aprox. 2-3 min)
- Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla reservada en el bol y mezclar con una lengua con movimientos envolventes.
- Verter la mousse en los moldes con la base de galleta y adornar con unos fideos de chocolate.
- Introducir en el frigorífico al menos 3 horas.
-
No hay comentarios.