Montaditos de chocolate y crema pastelera (sin gluten)
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⏳ Tiempo de preparación: 15 min ⌛ Tiempo total: 15 min 🍴 Raciones: 20 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden: (AL FINAL SON TRES RECETAS)
PARA LA CREMA PASTELERA BÁSICA
100 grs de azúcar
500 grs de leche
50 g de harina, fina de maiz
3 huevos
1 cucharadita de vainilla, o azúcar vainallado
PARA LA CREMA DE LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZÚCAR.
Se trituran las avellanas y el azúcar con 15 segundos, velocidad 10
Se añaden los chocolates y trituran 20 segundos, velocidad 9
Al final se echa la leche y el aceit. Se programan 7 minutos, 50º, velocidad 4. Se echa la crema en un recipiente y se deja enfriar.
🥘 Preparación:
PARA LOS MONTADIDOS DE CHOCOLATE Y CREMA PASTELERA Se mezcla en un cuenco el azúcar y la canela El pan se corta en cuadrados o en círculos o cualquiera otra forma ( se puede usar un cortapastas) Cuando estén cortados, unos trozos se untan con la crema pastelera y otros con la crema de chocolate. Se coloca encima de cada uno de ellos otro trozo de pan tapándolas Se pasan por huevo batido y se fríen en aceite caliente. Se rebozan en azúcar y canela y se colocan en una fuente (por un rato yo los pongo sobre papel de cocina para que aborba el aceite)
