"MONA" de PASCUA

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 " pa de pessic" de 25 cm de diametro, que es el bizcocho genovés. Queda mejor si sustituís una parte de harina por maicena.
• 250 cc de almibar para empapar el bizcocho. Si le poneis licor de avellanas, da un aroma especial
• 250 g de mermelada, de melocoton triturada.
• 250 g. de mantequilla sin sal (Mercadona), blanda, de aspecto pomada
• 100 g de azucar líquido o invertido. Montar con la mantequilla 4 minutos,vel.3
• 1 cucharada decacao en polvo Valor para trufar la mitad de la mantequilla montada
• 200 g de almendras troceadas, tostadas.
• frutas confitadas al gusto
• gelatina líquida para dar brillo
• bandeja con su blonda
• plumillas de colores
• virutas de chocolate, bombones,adornos de guirlache, figuras de chocolate, huevo hilado, etc
• ¡ imaginacion al poder !

🥘 Preparación:

Cortar la capita inferior del bizcocho.Cortarlo en tres discos.
Empapar con el almibar todas las caras.
Ponemos una primera capa de mermelada. Cubrimos con otra y en ésta ponemos la mantequilla trufada generosamente. Tapamos con la otra capa y la cubrimos con mermelada.
Untamos todo el borde de la mona con mantequilla. Con una mano  la cojemos por la base y con la otra vamos pegando a puñados la almendra tostada por todo el alrededor.
La asentamos en la bandeja con la blonda y decoramos al gusto con la fruta confitada. Pintamos para dar brillo.
Con una manga pastelera de boquilla rizada hacemos adornos al gusto.
Decoramos con virutas de chocolate, figuras....y por supuesto las plumillas.
Dejar reposar en la nevera para endurecer la mantequilla.
En Cataluña, el lunes de Pascua es típico el ir a " comer la mona". Nos reunimos familiares o amigos. Generalmente se hace una comida al aire libre y de postre, ya sabeis... También es tradicional que  el padrino o la madrina regale este presente a su ahijado. Pero...¡HORROR!  a veces puedes llegar a reunir tres o cuatro . Los niños sólo suelen comerse el chocolate. Y, ¿a que no sabeis quien termina comiendose el resto?.

💡 Consejo:

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