Mis magdalenas de remolacha decoradas

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gramos remolacha cocida o de paquete, remolacha cocida o de paquete
• 160 gramos azúcar, azúcar
• 150 gramos de mantequilla blanda, de mantequilla blanda
• 150 gramos harina dia, harina
• 1 sobre de levadura en polvo, de levadura en polvo
• 1 pellizco sal, sal
• 3 huevos, huevos

🥘 Preparación:

-Quitarle a las remolacha todo el jugo que las acompaña si son de paquete o el líquido de cocción, dejar escurrir en un colador y luego secar con papel de cocina. Quitar los culitos y trocear. Poner en el vaso de la tmx y triturar unos 15 seg. a velocidad progresiva 5-7-10. Mirar si quedan trozos grandes, en tal caso repetir. Reservar sobre el mismo colador, para que siga escurriendo y enjuagar el vaso.
2.-Precalentar el horno a 200º.
3.-
Poner la mariposa
en el vaso y añadir el azúcar y los huevos. Programar 2 minutos a 37º velocidad 3. Después sin temp. otros 2 min. a velocidad 3.
4.-Añadir la mantequilla blandita  y programar 2 min. a 37º velocidad 3. Si ya no se notan trozos de mantequilla, seguir.
5.- Incorporar el puré de remolacha, la sal, la harina y la levadura, en ese orden. Programar 1 minuto velocidad 2. Si la masa queda demasiado líquida añadir un poquito de harina.
6.- Llenar unas cápsulas pequeñas y hornear unos 15-18 minutos a 200º, fuego arriba y abajo y ventilador. Si las cápsulas son grandes igual unos 22-25 minutos.
NOTA: Ideales decorados con cremas y frosting, le va muy bien el de queso.

💡 Consejo:

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