Valoración: ⭐4.7/5 (9 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Se cuecen 1/2 kg de castañas con la piel, se pasan por agua fria y se pelan.se pesan y se pone la misma cantidad de azucar. Se hace el azucar glass y a continuacion se van hechando las casteñas por el bocal con 1/2 cubilete de agua. Se programa 6 minutos a 100º velocidad 5. Se saca, se hacen bolitas como las trufas y se rebozan en azucar glass o cola cao.
Si las quereis presentar mejor, envolvezlas como caramelos en papel de oro.
Otra fantástica receta sobre castañas que explica cómo cocerlas en el varoma:
//www.recetario.es/receta/1943/castanas-con-sirope-de-vainilla.html
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