Valoración: ⭐5/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 64 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
-PRECALENTAR EL HORNO A 175ºC
- Pesar el azúcar y reservar.
-Rallar las almendras y reservar (las podéis comprar ralladas).
-Rallar la zanahoria y reservar. Pasarle un agua al
vaso
y secar con un paño.
-Poner en el
vaso
las claras, el azúcar y la 1/2 cucharadita de café del sobre blanco (gasificante) y programar
4min./50º/vel. 3.5
.
-
IMPORTANTE
: Cuando queden 2 minutos añadir, por el bocal y con la TM en marcha, una yema (30seg.) y luego la otra yema (30seg.). A continuación añadimos la zanahoria, la harina y las almendras poco a poco. Si finalizado el tiempo vemos que no se ha mezclado del todo bien envolvemos con la espatula con mucho cuidado para que no se baje mucho la mezcla. Otra opción para conseguir una masa más esponjosa y que no se nos baje mucho el merengue es: montar las claras y reservar en un bol, ir añadiendo con la espatula los ingredientes con movimientos envolventes, siempre seran más suaves que la TM. La próxima vez lo probaré de esta manera.
-Repartir la mezcla en moldes de magdalenas, llenandolos hasta el borde y a ras, ya que no suben mucho. La primera vez las llené como en las magdalenas normales y me quedaron un poco ridículas je je.
-Hornear a altura media durante 30 minutos a 175ºC.
-Dejar que se enfrien para decorar.
NOTA: DECORÉ LA MITAD CON CHOCOLATE DE COBERTURA Y LA ZANAHORIA DE FONDANT COMO GUINDA JE JE. LA OTRA MITAD LAS ESPOLVOREÉ CON AZÚCAR GLAS. LAS ZANAHORIAS LAS MOLDEÉ CON FONDANT DE NUBES (TEÑIDO CON COLORANTES)
¡ES MUY FÁCIL!
Aquí las tenéis con azúcar glass. Faltan las zanahorias, pero así tb' quedan bien.
-
No hay comentarios.