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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 18
🙌 Dificultad: baja
-Ponemos en el vaso la peladura de media naranja y 75 gr de azúcar, programamos 10seg. Vel.6-10. Completamos la cantidad de azúcar (100gr) y volvemos a poner 10seg. Vel 6-10
-Colocamos la mariposa y añadimos los huevos, esta vez programamos 5min. 37° Vel.4, pasado este tiempo volvemos a batir 4min. Vel.4 pero sin temperatura.
-Quitamos la mariposa y añadimos por este orden, la leche, el aceite, el aroma de vainilla, el cacao en polvo, la levadura quimica y la harina tamizada y ponemos 3min. Vel.3
-Añadimos las pepitas de chololate y mezclamos 1 min/
"Giro inverso"
/vel3 1/2
-Es muy importante dejar reposar la masa en la nevera un mínimo de 2 horas, yo lo suelo dejar de un día para otro tb, de esta forma la levadura hará su función fermentadora y las magdalenas quedarán el doble de esponjosas y jugosas.
-Debemos precalentar el horno a 250° y no tardar mucho en meterlas desde que saquemos la masa de la nevera, por efecto de contraste el resultado será mucho mejor.
-Como ya dije precalentamos el horno a 250°
-Antes de repartir la masa en los moldes, revolvemos con una cuchara cuidadosamente, la masa volverá a quedar homogénea, en este momento se pueden añadir las pepitas de chocolate o reservarlas para colocar en el último momento.
-Vamos echando masa 3/4 partes del molde y espolvoreamos azúcar por encima, no mucha cantidad ya q si pesa demasiado la masa no sube de igual forma.
-Introduciomos la bandeja al horno y bajamos la temperatura a 210° - 220° y dejamos hornear al rededor de 15min, en su defecto hasta ver que están doraditas.
-Dejar enfriar fuera del molde y sobre rejilla, ya están lista para degustar.
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