Los caneles de burdeos (receta de dome del foro thermomix frances)

Valoración: ⭐4.8/5 (21 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g de leche
• 2 huevos, ENTEROS Y YEMAS
• 1/2 rama de vainilla
• 1 C SOPERA DE RON
• 100 g de harina
• 200 g O 250 G DE AZUCAR MORENO (PUEDE SER AZUCAR NORMAL)
• 50 g de mantequilla
• UN POCO DE SAL

🥘 Preparación:

PONER
vaso
LA LECHE, LA MANTEQUILLA Y LA VAINILLA
5 MINUTOS 70° VELOCIDAD 2
SACAR LA VAINILLA Y ARASCARLA PARA SACAR LAS SEMILLAS, PONERLAS EN
vaso
ANADIR LA HARINA, EL AZUCAR,
30 SEGUNDOS VELOCIDAD 3
ANADIR LOS HUEVOS
1 MINUTO VELOCIDADA 4
LA PASTA DEBE TENER EL ASPECTO DE UNA MASA DE CREPES
PONER EN UNA FUENTE Y DEJAR EN EL FRIGO
24 HORAS
SACAR LA FUENTE DEL FRIGO Y REVOLVER LA MASA (SE SUELE FORMAR UNA PEQUENA COSTRA)
PONER LA MASA EN LOS MOLDES EN SILICONA SI NO TENEIS LOS DE LOS CANELES PODEIS UTILIZAR UNOS PARA HACER PASTELITOS DE CHOCOLATE
CALENTAR EL HORNO A
230°
,
COCER 10 MINUTOS
BAJAR EL HORNO A
180° 40 MINUTOS
SUBIR A
230°
OTROS
10 MINUTOS
ASI QUEDAN CRUJIENTES POR FUERA Y TIERNOS POR DETRO
LOS CANELES SON UNA ESPECIALIDAD DE LA CIUDAD DE BURDEOS EN EL SUR DE FRANCIA

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.