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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media
Echamos un poco de harina sobre una superficie limpia y estiramos la masa con un rodillo.
2. Si queremos hornearla, la colocamos en un molde
Ponemos en el vaso lavado y seco el azúcar. Programar a velocidad máxima hasta que veamos que se ha convertido en polvo, y agregar la piel del limón para que también se convierta en polvo.
3. Bajar los restos que estén en las paredes del vaso con la ayuda de una espátula.
4. Diluir la maicena en el zumo de limón.
5. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el agua, la maicena con el zumo de limón, la mantequilla y las yemas de huevo y mezclar a vel. 4 / 10 sg.
6. Después, volver a programar a vel. 2 / 90º / 6 min.
7. Verter la crema resultante en un bol y reservar.
1. Cubrimos la base de masa quebrada con la crema de limón.
2. Encima de la crema de limón, disponemos el merengue de la manera que más nos guste. Podemos formar con el merengue algunos picos, a modo de decoración.
3. Meter al horno con el gratinador encendido para dorar un poco el merengue.
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