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⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 95 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media
Meter en el vaso el azúcar con el limón y pulverizar 15 seg/vel 10
Poner la leche y el azúcar o miel en el vaso y templar 1 min/37º/vel 2.
Añada la yema, la mantequilla, la levadura y mezcle 4 seg/vel 3
Incorpore la harina y la sal y amase, 2 min/vel
"Amasar"
. Retire la masa y dele forma de bola. Déjela reposar en una bolsa de plástico hasta que duplique el volumen (mas o menos 1 hora).
Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla pomada, el azúcar y la canela, mezcle 30 seg/vel 2
Precaliente el horno a 180ºC
Cuando la masa haya doblado su volumen, estírela con el rodillo, hasta obtener un rectángulo de 40 X 50 cm. Úntela con el relleno y espolvoree las nueces y/o fruta escarchada.
Enrolle por la parte mas ancha y corte con un cuchillo el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.
Tréncelo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y hornee 20 minutos a 180 ºC.
Retire del horno y pinte con el glaseado. Sirva cuando se haya enfriado
Poner en el vaso seco, la clara y el azúcar glas, 30 seg/Vel 8
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