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⏳ Tiempo de preparación: 140 min
⌛ Tiempo total: 140 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media
Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice
15 seg/vel 10
. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada la leche, la mantequilla y la levadura y mezcle
1 min/37°C/vel 2
.
Añada la yema y mezcle
4 seg/vel 3
Incorpore la harina de fuerza Gallo® y la sal y amase
2 min.
Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Deje reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y extiéndala con el rodillo hasta tener un rectángulo de aprox. 40x50 cm.
Unte la masa con la mermelada, espolvoree las nueces y enróllela por la parte más ancha. Corte el rollo por la mitad a lo largo, dejando el otro extremo sin cortar. Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca
Coloque la rosca en la bandeja preparada y hornee durante 20 minutos (180°C). Retire el
kringle
del horno y deje enfriar (30-40 minutos). Mientras tanto, mezcle en un bol la clara de huevo con el azúcar glas y vierta sobre el
kringle
sin cubrirlo totalmente. Sirva cuando se haya enfriado
Utiliza rodillo para amasar
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