Valoración: ⭐4.3/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Se lavan bien las manzanas, se descorazonan y se trocean. Se pesan y añadimos el mismo peso de azucar ( yo le echo unos 80g/100g menos, pero va en gustos). Pelamos el limón, le quitamos la piel blanca y las pepitas, y lo añadimos a las manzanas y el azucar. Programamos 40-50mit a 100º, a velocidad progresiva hasta el nueve. Luego bajamos hasta el 3, pero tambien en gustos, según la textura que nos apetezca. El tiempo depende de la cantidad de manzana en el vaso. Si no os espesa le vais añadiendo tiempo. Lo repartis en envases y dejais enfriar. Congela estupendamente
Esta receta sirve para todo tipo de fruta. El membrillo tampoco se pela, se frota bien para quitarle la pelusilla. Para la fruta con poca pectina (fresas, ciruelas, kiwis....) yo le añado pectina en polvo (35gr mezclada con el azucar, sino salen grumos), o en su defecto un par de manzanas.
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