Helado de vainilla

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g de nata 35% M.G., nata para montar
• 300 g leche entera
• 1 vaina de vainilla
• 6 yemas de huevo
• 150 g de azúcar
• 1 pellizco de sal

🥘 Preparación:

Incorporamos todos los ingredientes excepto la vainilla y programamos
1 minuto, velocidad 3
.
Colocamos la mariposa, añadimos la vainilla y programamos
8 minutos, 80º, velocidad 1,5
.
Volcamos la crema en un molde, dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de congelar.
Congelar durante 12 horas.
Para que quede cremoso habrá que mantecarlo, así que cuando esté congelado lo pondremos troceado en el
vaso
20 seg vel 6 para triturar los cristales. Repetiremos esta operación 3-4 veces cada media hora aproximadamente.
Después estára listo para degustar.

💡 Consejo:

-

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