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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Congelar la leche evaporada durane al menos 3 horas (mejor si se congela en cubitos).
Preparar el azúcar glass pulverizando durante 20 seg. velocidad 10.
Sacar los cubitos de leche de la cubitera y prepararlos en un plato o bol. Poner la thermomix con el azúcar a velocidad 6 e ir echando uno a uno todos los cubitos de leche. Comprobar que están bien mezclados.
A continuación incorporar el queso y mezclar durante unos 10 segundos a velocidad 6.
Colocar las galletas en una bolsa, cerrar y golpear hasta que queden deshechas en trozos de aproximadamente 1 cm2.
Echar las galletas trituradas en la thermomix y mezclar durante 7 seg. velocidad 3.
Volcar toda la mezcla en un recipiente para el congelador e incorporar la mermelada. Remover con la espátula.
Meter en el congelador removiendo cada hora (unas 3 veces).
Comprobar y cuando esté sólido estará listo para comer.
Nota: también puede hacerse mermelada de arándanos
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