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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media
1) Hervir la leche con las nueces en trozos durante 5 minutos. Colar y reservar. Dejar enfriar la leche.
2) Poner el azúcar blanca en el vaso y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3) Añadir la leche, los huevos, y el azúcar invertido. Programar 6 minutos, 90 grados, velocidad 5. Dejar enfriar.
4) Programar 1 minuto, sin temperatura, velocidad 5.
5) Añadir la crema sin batir y la esencia, y mezclar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
6) Poner la preparación en un recipiente y llevar al freezer hasta qué tome consistencia, en ese momento agregar las nueces que teníamos reservadas y mezclarlas con una espátula.
7) Dejar unas horas más hasta que haya tomado buena consistencia, y si es posible cada tanto ir mezclando con la espátula.
Si quisieran hacer el helado de vainilla, no pongan las nueces en la leche, después todo igual, y para hacerlo de chocolate, procesar 2 o 3 barritas de chocolate para postre Nestlé junto con el azúcar y continuar con la preparación.
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