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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Partir la tableta de turrón en cuadrados muy pequeños
Poner en el vaso la leche, la nata y 200g de turrón (reservar 50g)
Programar 8 minutos 30 segundos, 100º velocidad 2
Mientras tanto ponemos en un plato dos yemas de huevo las rompemos con un tenedor y movemos hasta formar una mezcla.
Pasado el tiempo añadimos las yemas a la mezcla y programamos 2 minutos 40 segundos, 100º y velocidad 3.
Añadimos la mezcla en un recipiente hermético y conservamos en la nevera 24 horas.
Al día siguiente añadimos los 50g de turrón a la mezcla y metemos en el congelador en el mismo recipiente. Lo vamos sacando cada hora y media y mezclamos para que no se cristalice de manera manual o en la Thermomix a velocidad 6 unos segundos.
Repetir el proceso tres o cuatro veces hasta la hora de servir.
Añadir crocanti de almendra para decorar
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