Helado mantecado de vainilla y pepitas choco

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 bote de leche evaporada, ideal (400 gr)
• 250 gr de leche
• 120 gr de azúcar moreno
• Corteza de un limón ( solo la parte amarilla)
• una rama de canela
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado
• media tableta de chocolate al gusto
• Pepitas de chocolate para decorar

🥘 Preparación:

1
. Introducir en el vaso las leches, el azúcar y azácar vainillado. Batir unos segundos a vel 4.
2
. Colocar la mariposa y añadir a la mezcla anterior la piel del limón y la canela. Programar 10 min, temperatura 80º, velocidad  1 1/2. Una vez finalizado el tiempo dejar reposar la mezcla con la canela y limón hasta que se enfríe  para que absorba bien su aroma.
3
. Una vez frío quitar el limón y la canela e introducir la mezcla en un recipiente apto para congelador o cubiteras.Meter en el congelador
AL DÍA SIGUIENTE
4
. Introducir la media tableta del choco elegido en el vaso y trocear 10 seg, vel 5. Reservar
5
. Una vez congelada la mezcla introducirla en el vaso y mantecar en vel 8-10 hasta que se quede una mezcla homogénea . Añadir el chocolate anteriormente troceado y mezclar unos segundos a vel 8.
6
. Volver a congelar y ya estará listo para servir
7
. Decorar con pepitas de chocolate

💡 Consejo:

-

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