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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: -
vaso
1º se hace azucar glass pulverizando el azucar en velocidad máxima 20''
2º se va añadiendo por el bocal trozos de leche evaporada con la máquina en marcha en velocidad 6 hasta echarla toda. Se deja dar unas vueltas cuando terminemos de echarla para que se deshaga bien.
3º se añade el queso mascarpone y se mezcla bien todo esto con la máquina en marcha en la misma velocidad 6.
4º se baja la velocidad a 3-4 y se van añadiendo las nueces y el crocanti de almendras y se mezclan durante un rarito.
5º Se vuelca en un recipiente, yo uso unos envases que se llaman take allongs y que son una especie de tupperware baratos y de pocos usos pero yo los uso un monton y van genial.
Pasada una hora después de meterlo en el congelador darle unas vueltas con una cuchara. Así 3-4 veces pasando una hora entre cada vez.
Queda estupendo, super cremoso y no se endurece mucho. Ya os digo que en mi casa no duró nadita de nada.
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