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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Pulverizar el azúcar con velocidad progresiva 5-7-10. Añadir la cáscara de limón y repetir la pauta de velocidad.
Verter la leche y triturar si está muy congelada. Colocar la mariposa y montarla a velocidad 3,5 hasta que doble su volumen.
Cuando haya crecido añadir el zumo de limón y el azúcar invertido y parar la máquina. Terminar de envolver y llevar al congelador.
Congelar la leche evaporada en una cubitera o bolsa para cubitos de hielo, así se podrá usar directamente.
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