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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1. Congelar la leche evaporada el dia de antes, ( este paso se hace para poder montar la leche evaporada ya que si no está congelada no se puede montar . Con este paso conseguimos un helado muy cremoso pero con menos calorias que si hubieramos utilizado nata)
2. Mezclar la leche con el dulce de leche
30 segundos, velocidad 3 1/2.
Reservar
3. Una vez congelada la leche evaporada verterla en el
vaso
y
triturar 20 segundos, velocidad 5
4. Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la leche evaporada
2 minutos, velocidad 3.
5. A continuación incorporar el azucar glass, el aroma de caramelo ( para acentuar mas el sabor) y la leche mezclada con el dulce de leche y mezclar
30 segundos velocidad 3.
6. Una vez hecha la mezcla se pueden hacer dos cosas:
* Introducirla en la heladera para que coja la textura caracteristica del helado o congelar la mezcla y una vez congelada volver a mantecarla unos minutos a velocidad 8 , y volver a congelar.
7. Una vez hecho el helado decorarlo con caramelo liquido y almendras crocanti.
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