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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 13 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -
EN UNA SARTÈN O CAZO SE FUNDE EL AZÙCAR MORENO, SE EXTIENDE SOBRE PAPEL VEGETAL Y DEJAR QUE ENDUREZCA. CUANDO ESTÈ CRISTALIZADO DOBLAR EL PAPEL VEGETAL Y HACER TROCEAR CON LOS DEDOS.
EN EL VASO SE PONE LAS YEMAS, LECHE, NATA Y AZÙCAR Y SE MEZCLA 5 SEG., VEL 3.
AÑADIR LA CANELA, LA RALLADURA DEL LIMÒN Y PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO Y PROGRAMAR 12 MIN, 90º, VEL 2.
ECHAR ESTA MEZCLA EN UN BOL Y DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE, CUANDO ENFRÌE METER EN EL FRIGO MÌNIMO 4 HORAS. COLAR LA MEZCLA PARA DEJARNOS ATRÀS LA CANELA Y EL LIMÒN Y ECHAR LOS TROCITOS DE CARAMELO, METER EN LA HELADERA UNOS 45 MIN. SI NO DISPONEMOS DE ELLA, METER EN EL CONGELADOR, REMOVER CADA MEDIA HORA UNAS 3 Ò 4 VECES PARA QUE NO CRISTALICE Y EN EL MOMENTO DE SERVIR DEJAR UN RATO ANTES FUERA DEL CONGELADOR O METER EN EL VASO DE LA TH UNOS SEGUNDOS VEL 7.
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