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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponga en el vaso las ciruelas pasas, el agua y el azúcar. Programe 8 min/120ºC/vel 1. Después triture 3 seg/vel 5. Reserve.
Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10. Añada el azúcar invertido. Agregue las ciruelas rojas (peladas, en trozos y congeladas) y triture 15 seg/vel 8.
Añada el yogur, y con ayuda de la espátula, mezcle 40 seg/vel 5. Pase el helado a un bol, añada la mermelada de ciruelas pasas y mezcle un poco con movimientos envolventes, pero no mezcle del todo. Sirva.
El azúcar invertido es opcional, pero en caso de que no se consuma todo el helado, se puede guardar en el congelador y gracias a este azúcar los cristales de hielo que se formen serán más pequeños y el helado estará más cremoso. Si no se quiere agregar, cambiar por la misma cantidad de azúcar
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