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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: 25
🙌 Dificultad: -
1.
Antes de empezar, vamos a precalentar el horno a 175º.
2.
Poner la mariposa al vaso.
3.
Introducir la mantequilla cortada en dados para pomarla.
Programar 1 minuto velocidad 3.
Ayudarse de la espátula para ir bajando, de vez en cuando, la mantequilla de las paredes del vaso.
4.
Añadir el azúcar moreno y batir
2 minutos velocidad 3
. Bajar los restos con la espátula. Verás que la mantequilla está más esponjosa.
5.
Programar
velocidad 3 pero sin tiempo
. Añadir primero el huevo y cuando ya esté bien mezclado incorporar la miel. Bajar los restos con la espátula.
6.
Programa
1 ½ minutos velocidad 3
y añade la harina con las especias a cucharadas por el bocal. Pasado ese tiempo abre el vaso baja los restos con la espátula y programa
½ minuto velocidad 3.
7.
La masa se queda de color oscuro y un poco pegajosa pero se trabaja bien.
8.
Retirar la masa a un plato e introducirla en la nevera unos minutos.
9.
Mientras forrar dos bandejas de horno con papel de hornear o similar
10.
Sacar la masa de la nevera y con la ayuda de una cucharilla ir formando pequeñas bolas. Rebozarlas con el azúcar blanquilla y ponerlas en las bandejas. Aplanarlas dándoles ligeros toques. Colocar las bolas bastante separadas unas de otras porque la masa tiende a expandirse.
11.
Meter las bandejas en el horno durante 10 minutos aprox. Estarán perfectas cuando las veáis con un color más oscuro y los bordes tostados. Sacar las bandejas del horno y enfriar las galletas sobre una rejilla. No os preocupéis si al manejarlas las notáis blandas porque cuando se enfrían se endurecen y quedan crujientes.
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