Galletas de cacahuete

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 22
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 230 gramos crema de cacahuete, yo he comprado una biológica
• 230 gramos sirope de ágave, así no uso azúcar
• 60 gramos leche de arroz, pero puede ser cualquier leche, aunque la de arroz o de frutos secos como almendra o avellana queda mejor
• 25 gramos aceite de oliva
• 1 cucharada colmada esencia de vainilla
• 230 gramos harina de espelta integral, supongo que con otra os quedará muy parecido
• 1 cucharada bicarbonato sódico
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Añadir al vaso la crema de cacahuete, el sirope, la leche, la vainilla y el aceite. Mezclar 15 seg. vel. 3
Añadir la harina, la soda y la sal. Cerrar el vaso y mezclar 20 seg. vel. 3
A continuación abrimos el vaso para bajar la harina que quede en las paredes y cerramos de nuevo para programar 1 minuto
"Amasar"
La masa queda muy pegajosa pero la sacamos poco a poco para dejarla en un bol durante media hora en la nevera.
Después ya podemos hacer las formas de galleta que queramos y entrarlas al horno.
Yo las he puesto 15 minutos a unos 120 grados ya que mi horno abrasa todo lo que le pongo.

💡 Consejo:

Todos los ingredientes que he utilizado son biológicos, la harina integral y sin azúcar para dar a nuestra salud un punto positivo!

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