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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Ponemos en el vaso la harina, junto a la levadura y la sal. Mezclamos 30 segundos a vel. 5. Reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar, el azúcar avainillado o la esencia, el huevo y el aceite. Batimos a velocidad 4 hasta que quede homogéneo.
Añadimos la harina a la mezcla anterior, mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes con la espatúla y mezclamos otros 10 segundos a velocidad 6. Quedará muy desmigado, le añadimos la leche poco a poco con la máquina en marcha a velocidad espiga, hasta que la masa se despegue de las paredes del vaso.
Terminamos de amasar con las manos, formamos una bola. La dejamos reposar una media hora hasta que si clavamos un dedo este se queda marcado y no desaparece enseguida.
Precalentamos el horno a 180º C.
Estiramos la masa sobre la encimera (no se pega nada). Cortamos con el cortapastas. Las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear un poco separadas entre sí. Pinchamos con un tenedor todo el contorno de las galletas y pintamos con la mezcla de leche y azúcar.
Las horneamos a 180º C unos 15 ó 20 minutos, hasta que las veamos ligeramente doradas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: //www.tuteloguisas.com/index.php/masas-dulces/galletas/847-galletas-maria-caseras
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