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⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 14 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Freimos las almendras en una sartén, las sacamos y las colocamos en un recipiente con papel absorbente para que no contengan mucho aceite y le añadimos un poquito de sal.
Una vez frías añadimos al vaso y picamos en unos golpes de Turbo, las sacamos y reservamos.
limpiamos el vaso y una vez seco, le agregamos el aceite junto a la matalauva o anís en grano, ponemos 5min. A 100 grados.
incorporamos el litro de leche, raspadura de limón, canela en rama y un pellizquito de sal, ponemos a 90 grados, 8 min. Velocidad 1.
Colamos y lo volvemos a poner en el vaso, le agregamos 140 gr. de harina y 2 sobres de cuajada, ponemos 5 min. 100grados velocidad 5.
incorporamos 150 gr. de azúcar y el chorreon de anís, 4 min. 100grados velocidad 5.
una vez finalizado volcamos en un molde desmontable y le agregamos decorandolas con la almendra picada encima.
una vez templado, guardamos en el frigorífico y servimos las raciones bien frías.
y ya me diréis, esta de escandalo, siempre que las hago triunfo.
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