Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: -
1.Se coloca en una cacerola el papelón junto con el agua se lleva a fuego moderado hasta q se disuelva el papelón y consistencia. Retirar y conservar.
2. Rayar los 300 gr de papelón en trozos, vel 5-10 progresiva durante 5seg, reservar.
3.Vierta la leche en el vaso y programe 30 seg, 37ª, vel.1.
4.Disolver la levadura desmenuzada en la leche programando 10 seg, vel 3.
5.Añadir los huevos, la harina, el azúcar, el anís y la sal, programe 30 seg, vel 6.
6.Amase programando 3 min,
vaso
,
"Amasar"
.
7.Programe 2 min,
vaso
,
"Amasar"
, y va agregando la mantequilla por el bocal.
8.Deje reposar la masa en el vaso durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, baje la masa con la espátula y amase programando 1 min,
vaso
,
"Amasar"
.
9.Colocar en la mesa la masa para estirarla con un poco de harina para facilitar su amasaje de forma de cuadrado.
10. Una vez extendida se le agrega el papelón rayado por toda la masa y luego enrrollar.
11. Cortar por trozos de 1,5cm de grosor. Colocarlos en la bandeja por espacio de 1cm.
12.Taparlos con un paño y reposar por 1 hora más.
13.Precalentar el hornoa 190ª.
14. Una vez transcurrido el tiempo, meter los rollos en el horno al transcurrir 15 min, bañarlos con el caramelo y agregar el queso.
15.Luego de 10 min volverlo a bañarlos. hasta q culminen su tiempo.
Buen Provecho.
-
No hay comentarios.