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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: 17
🙌 Dificultad: baja
En
vaso
calentar la leche 2,30mts a 37º
cuchara
. A la señal acustica, agregar en el
vaso
la levadura fresca desmenuzada, mezclar 2mts. a V2.
Añadir en el
vaso
los huevos, el azúcar, la sal y el azúcar vainillado, mezclar 40s V5.
En el
vaso
incorporar la harina normal, la mantequilla a temperatura ambiente en trozos y amazar
"Amasar"
7 mts.
Dejar reposar en el
vaso
durante 30-45mts. con la tapadera puesta y su cubilete.
Amazar de nuevo 30s
"Amasar"
, añadir el azúcar perlado y amazar de nuevo 30s
"Amasar"
.
Dejar reposar de nuevo otros 30mts.
Para cocer los gofres, calentar la gofrera 10 minutos antes de finalizar el reposo de la masa. Introducir pequeña cantidad de masa y cocer hasta que esten dorados.
Usar un gofrera que tenga al menos 1000watios.
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