Gofres belgas

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g. de harina
• 175 g. de leche
• 25 g. de levadura fresca
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar, vainillada
• 250 g. de mantequilla blanda
• 300 g. de azúcar perlado

🥘 Preparación:

1)
Poner la leche en el vaso y programar
1 min., 37º, vel. 1.
2)
Agregar la levadura y programar
10 seg., vel. 2.
3)
Echar el resto de ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar perlado. Mezclar
20 seg., vel. 6
y después
2 min., vaso cerrado, vel. espiga
.
4)
Dejar la masa en reposo mínimo media hora.
5)
Programar la thermomix
1 min. vaso cerrado, vel. espiga
y por el bocal añadir poco a poco la mantequilla y el azúcar perlado.
6)
Formar bolas de masa de unos 100 g. y dejar reposar 15 minutos aproximadamente.
7)
Precalentar la gofrera a temperatura media y cuando esté caliente meter las bolas, al cerrar la gofrera la masa se distribuirá. Dejamos unos 3 o 4 minutos y listo.
SUGERENCIA:
Podemos congelar la masa, o bien, congelar los gofres hechos.

💡 Consejo:

-

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