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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja
Precaliente el horno a 180º. Forre 2 bnadejas de horno con papel de hornear.
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar y las almendras. Mezcle muy bien con un batidor de varillas para que quede muy bien integrados y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras y
bata 3 minutos, velocidad 3,5.
Retire la mariposa.
Añada al vaso la mezcla de almendra y azúcar y
mezcle 20 segundos, velocidad 4.
Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Mezcle 10 segundos, velocidad 6.
Con una cucharita, coja porciones e masa del tamaño de una nuez, rebócelas en el azúcar glas y póngalas en las bandejas preparadas (aproximadamente 15 por bandeja).
Hornee en 2 tandas de 15 minutos a 180º, hasta que la superficie esté agrietada y la base ligeramente dorada.
Deje enfriar y sirva o reserve en una lata o recipiente hermético.
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