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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina de almendras y programe
15 segundos, velocidad 6.
Incorpore la clara de huevo y mezcle
20 segundos, velocidad 6
.
Nota:
Si hace el azúcar glas en el Thermomix, hágalo con antelación para que esté frío, programando (TM 31)
1 minuto, velocidad progresiva 5-10
/ (TM 21)
1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9
.
Si no tuviese harina de almendras, puede hacerla pulverizando almendras crudas durante (TM 31)
1 minuto, velocidad progresiva 5-10
/ (TM 21)
1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9,
teniendo en cuenta la misma recomendación que para el azúcar.
Modelado:
Para modelar frutas y hortalizas, separe el mazapán en 4 ó 5 partes y añada, a cada unade ellas, unas gotas de colorante alimenticio rojo, amarillo, verde, etc. Amase cada parte dentro de una bolsa de plástico hasta que se integre el color. Tome porciones de cada uno de los colores y forme las diferentes frutas. Con utiles de moldear, marque la superficie. Puede terminar de decorar las frutas pintándolas con pincel y hacer los rabillos, por ejemplo de las manzanas o las peras, con clavos de olor.
Conservación:
Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.
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