Flan de café

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Molde
• Caramelo líquido para cubrir el molde
• Nata montada de café
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharada de café soluble
• 500 gr de nata para montar muy fría (con 35% de materia grasa)
• Flan de café
• 500 gr de nata para montar muy fría ( con 35% de materia grasa)
• 500 gr de leche entera
• 200 gr de café fuerte
• 1 Bolsita de flan grande

🥘 Preparación:

Caramelice un molde de flan de 1 1/2 de capacidad.Reserve.
Pulverice el azúcar con el café soluble
programando 20 seg/vel 8
.
Coloque la mariposa en las cuchillas , vierta la nata muy fría y
programe vel 3 1/2
, sin programar tiempo.Mire por el bocal hasta que esté montada.
Retira a una manga pastelera y reserve en frigorífico.
Retire la mariposa de las cuchillas.Sin lavar el vaso , introduzca todos los ingredientes del flan y
programe 10 min/90º/vel 4
.Vierta en el molde caramelizado y deje enfriar durante 4 horas como mínimo.
Cuando el flan esté frío , desmóldelo y decore con la nata reservada.

💡 Consejo:

-

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