Flan de café

Valoración: ⭐4.8/5 (9 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para caramelizar el molde
• caramelo líquido
• Nata montada de café
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de café soluble
• 500 g de nata líquida, para montar, con un 35% de materia grasa, muy fría
• Flan de café
• 500 g de nata líquida, para montar, con un 35% de materia grasa, muy fría
• 500 g de leche entera
• 200 café, fuerte
• 1 bolsita de flan royal grande, para (8 porciones)

🥘 Preparación:

• Caramelice un molde de flan de 1 ½ l de capacidad. Reserve. • Pulverice el azúcar con el café soluble programando 20 segundos, velocidad 8. • Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta la nata para montar, muy fría, y programe velocidad 31/2, sin programar tiempo. Mire por el bocal hasta que esté montada. • Retire a una manga pastelera y reserve en el frigorífico. • Retire la mariposa. Sin lavar el vaso, introduzca los ingredientes del flan y programe 10 minutos, 90º, velocidad 4. Vierta en el molde caramelizado y deje enfriar durante 4 horas como mínimo. • Cuando el flan esté frío desmóldelo y decore con la nata reservada.

💡 Consejo:

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