Fideos con huevos

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 275 gramos azúcar
• 150 gramos fideos finos
• 70 gramos Mantaquilla
• 600 gramos leche entera
• 4 unidades yemas
• 1 cucharadita canela
• 1 piel de limón

🥘 Preparación:

Poner medio litro de agua en el vaso, 100º /7min/ vel 1, echar los fideos, cocer durante 3 min , escurrir en el cestillo.
Poner en el vaso la leche, la piel de limon, el azúcar y los fideos escurridos.
10 min/ temp 90º / velo 1, cuando falte 1 mint para terminar ponemos la mantequilla hasta que se funda.
Esperar a que pierda temperatura, añadimos las yemas previamente batidas,removiendo vel 2.
De nuevo ponemos temperatura 90º / vel 1/ 5 min.
Sacar la piel de limón y distribuir en copas o en una fuente honda, espolvorear con canela y servir.
Describir los pasos de preparación de su receta
Describir los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

Puede tomar frio, o, templado

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