Valoración: ⭐5/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 130 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Lavamos bien las fresas, les quitamos la flor y partimos en cuartos y luego por la mitad. Añadimos a un bol.
Añadimos a las fresas el azúcar, el zumo de 1 naranja, la canela y el vinagre. Tapamos el bol con film y reservamos en la nevera por 2 horas.
Removemos cada 20 minutos, agitando el bol sin miedo pues el papel film nos impide que nada se vierta.
Añadimos las claras al vaso junto con la sal y el limón, nos asegurarnos que el vaso está bien seco y limpio y a ser posible bien frío, y montamos.
3min/vel3,5
Cuando veamos que empieza a montar le vamos añadiendo el azúcar y la vainilla por el vocal. Montar hasta que las claras se vean muy bien montadas y firmes.
(*)Podemos meter el vaso un rato antes en la nevera para asegurarnos que esté bien frío.
Vertemos las claras sobre un bol y le añadimos el yogur.
Con la ayuda de una espátula los mezclamos bien con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados. Reservamos.
Servimos en una copa las fresas y les añadimos algo de su jugo.
Introducimos la mouse en una manga pastelera y la colocamos a modo de top.
decoramos con birutitas de chocolate y almendras al gusto.Ya tenemos nuestro postre listo !!
Fácil, rápido, económico y saludable.
-
No hay comentarios.