Flan de queso fresco y café con agar agar

Valoración: ⭐5/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 12 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos de queso tipo philadelphia
• 170 gramos de azúcar
• 180 gramos de nata líquida
• 350 gramos de leche
• 50 gramos de café bien cargado
• 1,5 gramos de agar agar (una cucharilla rasa de café)
• caramelo líquido

🥘 Preparación:

Ponemos en el
vaso
el queso crema, la nata, la leche, el azúcar, el café y por último el agar agar (una cucharadita de café rasa). Colocamos el cubilete en la tapa y mezclamos
30 sg/Velocidad 4
A continuación cocemos programando
10 minutos/100 grados/ Velocidad 4
Distribuimos el caramelo en 6 flaneras individuales o en una única, movemos para distribuir bien el caramelo por el fondo y  las paredes. Con la ayuda de la espátula, volcamos la crema de queso, dejamos enfriar. Una vez fria, metemos al frigorífico.

💡 Consejo:

Controlar no excederse en el agar agar , porque si no puede quedar una textura muy dura.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.